HARIRA ADAPTADA A DIETA COMO UNA SOPA

INGREDIENTES:

3 Tomates pelados
2 Cucharadas de tomate triturado
1/2 Cebolla troceada
200 Gramos de carne cortada a dados
1 Rama de canela
1 Cucharadita de maicena
Un puñado de perejil
Un puñado de cilantro
Un puñado de apio
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
Una pizca de gengibre en polvo
Una pizca de curcuma
Una pizca de azafrán
Una pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Metemos en la batidora o termomix el tomate pelado y el triturado, cebolla, perejil, cilantro y el apio y lo batimos muy bien, en una olla ponemos agua a hervir y le añadimos todo lo que hemos batido mas el resto de ingredientes excepto la maicena y lo dejamos cocer hasta que la carne este tierna una vez que la carne este a nuestro gusto ponemos en un poquito de agua la maicena y lo batimos bien y se la añadimos a la olla sin dejar de remover para que no se hagan grumos y que veamos que este un poquito espesa y lista para tomar.
Yo normalmente la hago en la olla espres y la dejo 20 minutos.